- 肉松是一种通过脱水工艺制成的粉末状或絮状食品，因其营养丰富、便于储存和多样化的食用方式，在日常生活和食品加工中应用广泛。
目数：通常使用10目，既能分离大颗粒结块，又保留肉松的纤维感和蓬松特性。
产量：一般为200kg/h左右，具体产量需结合设备型号和物料流动性调整，根据生产需求选择合适产量的设备。
肉松粉生产工艺流程
原料处理—煮制与调味—炒松—筛分—包装
肉松粉筛分需求
- 筛分目的分离结块与杂质
- 使用设备摆动筛振筛/颗粒方形直线筛
- 筛分目数10目
- 筛分产能200kg/h
肉松粉筛分：根据所需肉松细度，正确选用适当筛号的肉松筛。
其油性较大（含脂肪和植物油），易因油脂结块形成团状物，且在加工过程中可能产生细小颗粒或粘连的纤维团。高油性和吸湿性可能导致筛分时物料黏附筛网。
推荐机型 ：
摆动筛：适用于高油性物料，配备强制旋转刷和震动装置，防止筛网堵塞，处理量大。
颗粒丸剂筛：紧凑型设计，适合中小规模生产，兼具高效筛分与易维护性。
肉松粉筛分目的
· 分离结块与杂质
去除炒制过程中形成的油团、未分散的肉松纤维团及可能的异物（如碎骨、焦糊颗粒）
· 均匀产品粒度
确保肉松散装或包装时的松散度和口感一致性，符合不同应用场景需求（如直接食用、烘焙配料）
·提升生产效率
替代人工筛分，解决传统振动筛因油性糊网导致的效率低下问题，适应批量生产需求
肉松粉成功案例
安徽意特诺蛋白生物科技有限公司：采用摆动筛解决肉松结块筛分难题，提升日产量至2.5吨，减少人工干预30%。
江苏麦烤林食品有限公司：使用颗粒丸剂筛优化素食肉松（豆制品基）的筛分工艺，确保纤维均匀性和低碎屑率，适配减钠配方生产需求。
肉松在食品行业中应用广泛，其特性因用途、目数、产量、工艺等因素而异。选择合适的设备和工艺，可提高肉松质量和产量，满足不同产品需求。